Geep is een onbekende en vooral ook ondergewaardeerde vissoort. Geep ziet er niet aantrekkelijk uit en wordt door de blauw-groene kleur van de wervelkolom als giftig gezien. Niets is echter minder waar, geep is een stevige vis met een erg lekkere, rijke smaak. Geep wordt meestal gebakken, maar zo uit blik is deze vis heerlijk op een toastje of o...
Geep is een onbekende en vooral ook ondergewaardeerde vissoort. Geep ziet er niet aantrekkelijk uit en wordt door de blauw-groene kleur van de wervelkolom als giftig gezien. Niets is echter minder waar, geep is een stevige vis met een erg lekkere, rijke smaak. Geep wordt meestal gebakken, maar zo uit blik is deze vis heerlijk op een toastje of op brood.Bifes de peixe agulha em vinagrete (geepfilet met vinegrette) is een belangrijk voorgerecht in Portugal.Bom apetite!