Ingrediënten (voor 4 personen)

• 2 blikjes sardientjes in tomatensaus
• 4 à 5 middelgrote aardappelen
• 3 rode uien in stukjes gesneden
• olijfolie
• zout & peper
• 75 gram geraspte kaas 
• paneermeel
• 2 teentjes knoflook
• 1 bosje koriander 

Recept

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Kook de aardappelen en prak deze als ze gaar zijn.
• Fruit de ui en voeg een beetje zout & peper toe.
• Voeg de sardines (samen met de tomatensaus) en de geprakte aardappelen toe. Meng alles goed door elkaar.
• Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal.
• Voeg de geperste knoflook en de koriander toe.
• Doe de geraspte kaas en de paneermeel erbovenop en voeg een scheutje olijfolie toe.
• Zet de schaal in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten. 

Bom apetite!