Sardientjes in tomatensaus op zijn Surinaams
Ingrediënten (voor 2 personen)
  • 2 blikjes sardientjes in pittige tomatensaus
  • 1 rode ui
  • 1 tomaat in stukjes gesneden
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 1 chilipeper
  • half kippenbouillonblokje
  • zwarte peper
  • mespunt suiker
  • stukje trassi
  • 2 aardappels in stukjes gebakken
  • een paar takjes verse selderij
  • zonnebloemolie
Bereidingswijze
  • Snijd de ui, knoflook, chilipeper...
Ingrediënten (voor 2 personen)
  • 2 blikjes sardientjes in pittige tomatensaus
  • 1 rode ui
  • 1 tomaat in stukjes gesneden
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 1 chilipeper
  • half kippenbouillonblokje
  • zwarte peper
  • mespunt suiker
  • stukje trassi
  • 2 aardappels in stukjes gebakken
  • een paar takjes verse selderij
  • zonnebloemolie
Bereidingswijze
  • Snijd de ui, knoflook, chilipeper en tomaat in stukjes. 
  • Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes of partjes en bak ze krokant in de olie. Leg ze even apart.
  • Bak de gesneden ui, knoflook en chilipeper in een paar eetlepels olie en voeg dan de stukjes tomaat met suiker, bouillonblokje, zwarte peper en trassi toe, samen met de pittige tomatensaus uit de blikjes. Laat dit zachtjes sudderen en inkoken.
  • Als de tomaat en de peper zacht zijn, doe er dan de sardines (zonder graatjes) bij en bak ze even mee tot ze warm zijn. 
  • Doe er op het laatst de stukjes gebakken aardappel bij en de fijngesneden selderij. Goed omroeren, even laten sudderen en op smaak brengen met zwarte peper en eventueel nog wat zout.

Bom apetite!

Meer

Sardientjes in tomatensaus op zijn Surinaams  Er zijn geen producten in deze categorie.