-
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
-
Verhit de olie uit de blikjes makreel op middelhoog vuur in een koekenpan en pers de knoflook erbovenuit.
-
Voeg de kappertjes en de ansjovis toe.
-
Snijd de peterselie fijn. Houd een paar blaadjes apart voor garnering.
-
Roerbak het geheel 2 minuten.
-
Voeg de makreelfilets en de olijven toe. Maak de vis klein met een spatel en roer de kaneel, tomatenblokjes en suiker erdoor.
-
Laat 5 minuten koken op laag vuur.
-
Meng de spaghetti erdoor.
-
Breng op smaak met zout & peper.
-
Schep op de borden en garneer met een paar blaadjes peterselie.